Die Sensorikerin und ihr Gin

Am Bodensee führt Christine Brugger seit 2014 die Organic Distillery – eine kleine Brennerei mit großem Anspruch. Ihr Herzstück: die beiden Gins „Ginn“ und „Ginnie“. Sie spielen mit denselben Botanicals, interpretieren sie jedoch unterschiedlich – der eine für die Nase, der andere für den Gaumen. Entstanden sind zwei Destillate, die nicht nur durch ihre Klarheit und Präzision überzeugen, sondern auch den wissenschaftlichen Hintergrund und die handwerkliche Leidenschaft ihrer Gründerin widerspiegeln. Meine Reportage erzählt von einer Destillerie, die sich konsequent der Natur verpflichtet und mit ihren Gins beweist, dass handwerkliche Präzision und kreative Freiheit im Glas verschmelzen können. www.organic-distillery.com