Björn Frantzen
Björn Frantzén (geb. 1977 in Solna, Schweden) ist einer der profiliertesten Köche Skandinaviens. Mit dem Restaurant Frantzén in Stockholm erkochte er sich als erster schwedischer Koch drei Michelin-Sterne und etablierte damit die moderne nordische Küche international. Sein Stil verbindet skandinavische Regionalität mit asiatischen Einflüssen und höchster handwerklicher Präzision. Neben seinem Flaggschiff betreibt Frantzén weitere Restaurants in Singapur und Bangkok und gilt als einer der innovativsten Vertreter einer global ausgerichteten Fine-Dining-Szene. www.bjornfrantzen.com
Lukas Lienhard Photographer
Neon Studio
Grubenstrasse 38
CH-8045 Zürich