Shin, Zürich
Sushi Shin ist ein winziges Omakase-Restaurant in Zürichs Altstadt mit nur acht Plätzen am Tresen. Serviert wird ein fix komponiertes Menü in zwei Abend-Sitzungen, wahlweise begleitet von Sake, Wein oder alkoholfrei. Die Zubereitung passiert direkt vor den Gästen; reservieren ist Pflicht. www.shin-restaurant.com
Lukas Lienhard Photographer
Neon Studio
Grubenstrasse 38
CH-8045 Zürich